Bahan:
Adonan Daging:
- 150 g daging ayam cincang
- 100 g daging sapi cincang
- 2 siung bawang putih, parut
- 50 g lobak, cincang
- 1/2 sdt minyak wijen
- 2 sdm tepung terigu
- 1 sdm tepung kanji
- 1 kuning telur ayam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Kuah:
- 1/2 sdm minyak sayur
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 750 ml kalu ayam
- 1 batang daun bawang, potong kasar
- 1/2 sdt merica bubuk
- 2 sdt garam
Pelengkap:
- Sawi Hijau, potong-potong, rebus
- Lobak bulat, kupas, potong dua, rebus
Cara membuat:
- Aduk semua bahan Adonan Daging hingga rata.
- Didihkan air secukupnya dalam panci. Bentuk adonan menjadi bola-bola.
- Masukkan ke dalam air mendidih. Masak hingga mengapung. Tiriskan.
Kuah:
- Tumis bawang putih hingga wangi.
- Tambahkan kaldu dan bahan lainnya. Didihkan. Angkat.
- Taruh bakso dan Pelengkapnya dalam mangkuk. Tuangi Kuahnya.
Sajikan panas.
Untuk 6 orang
Sumber